Geschlossene Brennereien

Die Geschlossenen Schatten der Whiskywelt

In der Welt des Whiskys gibt es eine mystische Anziehungskraft um geschlossene Destillerien. Diese alten, stillen Gebäude sind mehr als nur physische Strukturen; sie repräsentieren die Geschichte, das Handwerk und die sich verändernden Landschaften der Whiskyindustrie. In diesem Aufsatz werden wir eine eingehende Erkundung von fünf solcher Destillerien machen: Caperdonich, Port Ellen, Brora, Littlemill und Rosebank.

Caperdonich

Gelegen in der Speyside-Region Schottlands wurde Caperdonich im Jahr 1897 von James Grant gegründet, dem Besitzer der nahegelegenen Glen Grant-Destillerie. Jahrzehntelang produzierte Caperdonich Single Malt Whisky von hoher Qualität, der oft für Blended Whiskys bekannter Marken verwendet wurde.

Im Jahr 2002 jedoch fiel der Vorhang für Caperdonich. Der Besitzer, Pernod Ricard, beschloss aufgrund von Überkapazitäten auf dem Markt und wirtschaftlichen Überlegungen, die Destillerie zu schließen. Seitdem ist sie ein stummer Zeuge des Wandels in der Branche geworden.

Aber der Whisky von Caperdonich lebt in den Flaschen weiter, die auf der ganzen Welt verstreut sind. Ihre charakteristischen Aromen von Vanille, Früchten und subtilen Gewürzen bleiben eine Erinnerung an die glorreichen Jahre der Destillerie.

Port Ellen

Islay, bekannt für seine kräftigen und rauchigen Whiskys, war die Heimat von Port Ellen, einer Destillerie, die eine wichtige Rolle in der Geschichte der Insel spielte. Gegründet im Jahr 1825, erlebte Port Ellen seine Blütezeit während des Whiskybooms des 19. Jahrhunderts.

Die Destillerie spezialisierte sich auf die Herstellung von schwer getorften Whiskys, die bei Whisky-Liebhabern auf der ganzen Welt beliebt waren. Jedoch fiel Port Ellen, wie so viele andere, den wirtschaftlichen Herausforderungen der Whiskyindustrie der 1980er Jahre zum Opfer. Im Jahr 1983 wurde die Destillerie geschlossen, aber ihr Erbe lebt in den seltenen Flaschen fort, die noch verfügbar sind.

Was Port Ellen so besonders macht, ist nicht nur die Qualität seines Whiskys, sondern auch der Einfluss, den es auf den Islay-Stil hatte. Seine rauchigen, medizinischen Noten sind zu einem Merkmal vieler heute produzierter Islay-Whiskys geworden.

Brora

Brora, ursprünglich 1819 als Clynelish gegründet, durchlief 1969 eine Transformation, als neben dem Original eine neue Destillerie gebaut wurde. Diese neue Destillerie wurde Brora genannt und produzierte eine getorfte Variante des klassischen Clynelish-Stils.

Brora wurde schnell für seine schwer getorften Whiskys bekannt, die bei Liebhabern rauchiger Aromen beliebt waren. Jedoch schloss sich Brora wie viele andere 1983 aufgrund wirtschaftlicher Schwierigkeiten in der Whiskyindustrie.

Aber die Geschichte von Brora nahm eine unerwartete Wendung, als Diageo, der heutige Besitzer der Destillerie, ankündigte, dass sie die Destillerie im Jahr 2020 wiedereröffnen würden. Diese Wiederbelebung von Brora hat das Interesse von Whisky-Liebhabern auf der ganzen Welt wieder geweckt und verspricht, ein neues Kapitel in der reichen Geschichte der Destillerie hinzuzufügen.

Littlemill

In der Nähe von Glasgow, am Ufer des Flusses Clyde, stand einst Littlemill, eine der ältesten Destillerien Schottlands. Gegründet im Jahr 1772, hatte Littlemill eine bewegte Geschichte, geprägt von Perioden des Aufschwungs und des Unglücks.

Littlemill produzierte einen leichten und eleganten Stil von Whisky, der oft mit dem Lowland-Stil verglichen wurde. Obwohl es unter Whisky-Kennern bekannt war, gelang es Littlemill nie, die weltweite Anerkennung zu erlangen, die einige seiner Zeitgenossen hatten.

Nach mehreren Schließungen und Wiedereröffnungen im Laufe seiner Geschichte schloss Littlemill 1994 endgültig seine Tore und wurde später abgerissen. Trotz seines vergessenen Status lebt Littlemill in den Flaschen weiter, die während seiner kurzen, aber bewegten Existenz produziert wurden.

Rosebank

In der Lowland-Region Schottlands war Rosebank einst eine der angesehensten Destillerien des Landes. Gegründet im Jahr 1840, war Rosebank bekannt für seine eleganten und raffinierten Whiskys, die für ihre Komplexität und Subtilität gepriesen wurden.

Jedoch fiel Rosebank wie viele andere den Herausforderungen der Whiskyindustrie im späten 20. Jahrhundert zum Opfer. Im Jahr 1993 wurde die Destillerie aufgrund wirtschaftlicher Schwierigkeiten geschlossen, aber ihr Erbe lebte in den Herzen und Köpfen von Whisky-Liebhabern auf der ganzen Welt weiter.

Aber die Geschichte von Rosebank nahm eine unerwartete Wendung, als Ian Macleod Distillers ankündigten, dass sie die Destillerie wiedereröffnen