Rosebank

Rosebank Distillery

In der Welt des schottischen Whiskys gibt es Brennereien, die beinahe mythischen Status erlangt haben. Eine solche Brennerei ist Rosebank, die an den Ufern des Forth and Clyde Canals in Falkirk liegt. Obwohl die Türen dieser Brennerei seit mehr als zwei Jahrzehnten geschlossen sind, bleibt Rosebank ein geliebter Name unter Whisky-Enthusiasten. Dieser Artikel taucht in die Geschichte, die Schließung und das Vermächtnis der legendären Rosebank Distillery ein.

Eine Reiche Geschichte

Die Rosebank Distillery wurde 1840 von James Rankine gegründet, aber die Wurzeln der Whiskyproduktion in der Gegend reichen bis ins späte 18. Jahrhundert zurück. Die Brennerei war ideal am Forth and Clyde Canal gelegen, was den Transport von Rohstoffen und Fertigprodukten erleichterte. Rosebank wurde schnell für seinen einzigartigen Lowland-Whisky-Stil bekannt, der durch ein dreifaches Destillationsverfahren gekennzeichnet ist, das zu einem leichten, zarten und blumigen Geist führte.

Im 19. und frühen 20. Jahrhundert wuchs Rosebank an Beliebtheit und Ruf. Die Brennerei blieb innovativ und hielt an traditionellen Methoden fest, selbst als die Whiskyindustrie bedeutende Veränderungen durchlief. Die Jahre nach dem Zweiten Weltkrieg waren jedoch herausfordernd für die schottische Whiskyindustrie, und Rosebank bildete keine Ausnahme.

Die Schließung

1993 schloss United Distillers, der damalige Besitzer von Rosebank, die Brennerei. Die Schließung war ein Schlag für die lokale Gemeinschaft und die Whiskywelt im Allgemeinen. Offiziell wurde die Schließung aus wirtschaftlichen Gründen und der Notwendigkeit zur Produktionskonsolidierung zugeschrieben. Zu diesem Zeitpunkt war Rosebank nicht mit modernen Kühlwasser- und Abfallbehandlungsanlagen ausgestattet, was erhebliche Investitionen erfordert hätte, um die Brennerei auf den neuesten Stand zu bringen.

Ein weiterer oft angeführter Grund für die Schließung ist der Wettbewerb mit anderen Brennereien im Portfolio von United Distillers. Glenkinchie, eine andere Lowland-Brennerei, wurde als kommerziell tragfähigere Option angesehen. Die Entscheidung, Rosebank zu schließen anstatt in Modernisierung zu investieren, war letztlich eine Frage der Unternehmensstrategie.

Das Vermächtnis von Rosebank

Trotz der Schließung bleibt Rosebank Whisky ein begehrtes Gut. Abfüllungen von Rosebank sind selten und werden von Sammlern und Kennern hoch geschätzt. Die leichte, zarte Natur des Whiskys, kombiniert mit komplexen blumigen und fruchtigen Noten, macht ihn zu einem vorbildlichen Vertreter des Lowland-Stils.

Die dreifache Destillation, eine Seltenheit in Schottland, trug zu den einzigartigen Eigenschaften des Rosebank Whiskys bei. Dieses Verfahren führte zu einem weicheren und raffinierteren Geist, der sich ideal für die langfristige Reifung eignete. Die für die Reifung verwendeten Fässer, hauptsächlich Ex-Bourbon-Fässer, trugen subtile Vanille- und Karamellnoten bei, die die Komplexität des Whiskys weiter verstärkten.

Die Zukunft von Rosebank

Die Geschichte von Rosebank nimmt jedoch eine neue Wendung. 2017 wurde bekannt gegeben, dass Ian Macleod Distillers die Rosebank Distillery wieder eröffnen würde. Diese Nachricht wurde von der Whiskywelt mit großer Begeisterung aufgenommen. Die Pläne umfassen eine vollständige Restaurierung der ursprünglichen Gebäude und die Installation neuer Ausrüstung, einschließlich der traditionellen Kupferbrennblasen, die so charakteristisch für Rosebank waren.

Die Wiedereröffnung von Rosebank bietet eine einzigartige Gelegenheit, einen verlorenen ikonischen Whisky wieder zum Leben zu erwecken. Ian Macleod Distillers hat versprochen, den traditionellen Methoden treu zu bleiben, die Rosebank so beliebt gemacht haben, einschließlich der dreifachen Destillation und der Verwendung hochwertiger Ex-Bourbon-Fässer.

Fazit

Die geschlossene Rosebank Distillery bleibt ein faszinierendes Kapitel in der Geschichte des schottischen Whiskys. Ihr Vermächtnis lebt in den seltenen Flaschen weiter, die noch im Umlauf sind, und die Wiedereröffnung der Brennerei bietet Hoffnung auf eine Wiederbelebung eines geliebten Whiskys. Für Whisky-Liebhaber weltweit steht Rosebank als Symbol für Handwerkskunst, Tradition und die anhaltende Anziehungskraft des schottischen Whiskys.