Macallan Classic Cut 2017

Macallan Classic Cut 2017

Wenn es um Single Malt Whisky geht, gibt es nur wenige Namen, die so viel Respekt genießen wie The Macallan. Diese schottische Destillerie hat eine reiche Geschichte und einen Ruf aufgebaut, der sie zu einer der beliebtesten Whisky-Marken der Welt macht. Mit der Einführung des Macallan Classic Cut 2017 hat das Unternehmen seinen Ruf weiter gefestigt und einen neuen Maßstab für limitierte Editionen in der Whisky-Welt gesetzt. In diesem Blog werfen wir einen detaillierten Blick auf den Macallan Classic Cut 2017 und untersuchen den Herstellungsprozess, die Geschmacksprofile, die Auswirkungen auf die Whisky-Community und den Sammlerwert dieser limitierten Auflage.

Das Erbe von The Macallan

Bevor wir uns den Details des Macallan Classic Cut 2017 widmen, ist es wichtig, das Erbe von The Macallan zu verstehen. Gegründet im Jahr 1824 von Alexander Reid in der Speyside-Region Schottlands, ist The Macallan seinen traditionellen Werten und Methoden treu geblieben, mit einem starken Fokus auf Qualität und Handwerkskunst.

Die Whiskys von The Macallan sind für ihre reichen Aromen bekannt, die oft durch die Verwendung von hochwertigen Sherryfässern verstärkt werden. Die Destillerie hat immer großen Wert auf die Auswahl der Fässer gelegt, wobei spanische Eiche häufig verwendet wird, was zu Whiskys mit tiefen und komplexen Aromen führt. Diese Hingabe zur Qualität spiegelt sich auch in den limitierten Editionen wider, wie zum Beispiel der Classic Cut-Reihe.

Der Macallan Classic Cut 2017: Was macht ihn besonders?

Der Macallan Classic Cut 2017 war eine der am meisten erwarteten Veröffentlichungen des Jahres. Es war die erste Ausgabe einer später jährlichen Serie, bei der jede Ausgabe dieser limitierten Auflage einzigartig ist. Obwohl The Macallan für seine klassischen Abfüllungen bekannt ist, brachte diese Veröffentlichung ein neues Konzept: einen Whisky mit einem höheren Alkoholgehalt (ABV) und einem klaren Fokus auf die Betonung des Fasscharakters.

Der Macallan Classic Cut 2017 hat einen Alkoholgehalt von 58,4 %, was deutlich höher ist als bei vielen ihrer regulären Abfüllungen, die meist bei 40-43 % ABV liegen. Dieser höhere Alkoholgehalt verleiht dem Whisky mehr Kraft und Intensität, bietet jedoch gleichzeitig Raum für verschiedene Verdünnungsstufen mit Wasser, was das Trinkerlebnis personalisiert. Dies ermöglicht es, den Geschmack an persönliche Vorlieben anzupassen, ohne die Integrität des Whiskys zu beeinträchtigen.

Der Herstellungsprozess

Eines der herausragenden Merkmale des Macallan Classic Cut 2017 ist der Herstellungsprozess, bei dem ausschließlich in Sherry gereifte Eichenfässer verwendet wurden. Diese Fässer, die aus Jerez in Spanien stammen, werden vor ihrer Verwendung in der Whiskyproduktion zuerst mit Oloroso-Sherry gefüllt, um das Holz mit reichen Aromen von Trockenfrüchten, Gewürzen und Nüssen zu sättigen.

Die Verwendung von Sherryfässern ist seit langem ein Markenzeichen von The Macallan, aber für den Classic Cut wurde besonders auf die Auswahl von Fässern geachtet, die speziell darauf abgestimmt waren, einen robusten, kraftvollen Geschmack zu erzeugen. Der Einfluss des Fasses ist entscheidend für den Charakter des Whiskys, und beim Classic Cut 2017 ist dies in jeder Nuance spürbar.

Der Herstellungsprozess von The Macallan ist bekannt für seine Liebe zum Detail. Die Destillerie verwendet kleinere Brennblasen als die meisten anderen Destillerien, was zu einem reicheren Destillat mit intensiveren Aromen führt. Diese Konzentration auf Qualität, gepaart mit dem sorgfältigen Reifungsprozess in hochwertigen Sherryfässern, trägt zur Komplexität und Tiefe des Classic Cut 2017 bei.

Geschmacksprofil und Aromen

Nachdem wir den Herstellungsprozess untersucht haben, ist es an der Zeit, sich dem wahren Star des Whiskys zu widmen: dem Geschmacksprofil des Macallan Classic Cut 2017. Wie bereits erwähnt, ist dieser Whisky aufgrund des höheren Alkoholgehalts kräftiger als die meisten Standard-Abfüllungen von The Macallan. Trotz dieser Stärke bleibt der Whisky jedoch überraschend geschmeidig und ausgewogen.

Nase

Das Aroma des Macallan Classic Cut 2017 öffnet sich mit einer Explosion von reichen, süßen Aromen. Getrocknete Früchte wie Rosinen und Datteln treten sofort in den Vordergrund, begleitet von Noten von Vanille und einem Hauch Zitrus. Nach einigen Momenten entfaltet sich der charakteristische Sherry-Duft, ergänzt durch Nuancen von Ingwer, Muskatnuss und einem Hauch Eichenholz. Die Nase ist komplex und einladend, mit einer Tiefe, die sich mit der Zeit weiterentwickelt.

Gaumen

Am Gaumen ist der Macallan Classic Cut 2017 reichhaltig und vollmundig, mit einer deutlichen Süße, die an Karamell, Honig und Butterscotch erinnert. Der Einfluss des Sherryfasses ist hier deutlich zu erkennen, mit Aromen von dunkler Schokolade, kandierter Orange und subtilen Gewürzen. Es gibt eine klare Präsenz von Eichenholz, die jedoch gut integriert ist und die anderen Aromen unterstützt, ohne sie zu überlagern. Der hohe Alkoholgehalt sorgt für ein kraftvolles Mundgefühl, das jedoch nicht überwältigend ist – stattdessen verleiht es dem Geschmackserlebnis eine Tiefe und Intensität, die es auf ein höheres Niveau hebt.

Abgang

Der Abgang des Macallan Classic Cut 2017 ist lang und wärmend, mit anhaltenden Noten von Trockenfrüchten, Gewürzen und einem Hauch Rauch. Die Süße verblasst allmählich und macht Platz für eine trockenere, holzigere Qualität, die das Gleichgewicht bewahrt und Lust auf den nächsten Schluck macht.

Ein Sammlerstück

Neben seinem hervorragenden Geschmack ist der Macallan Classic Cut 2017 auch bei Sammlern sehr begehrt. Als erste Ausgabe der Classic Cut-Serie hat er einen besonderen Platz im Herzen von Whiskysammlern weltweit. Die limitierte Auflage und die Tatsache, dass jede Flasche nummeriert ist, machen ihn zu einem wertvollen Objekt für Liebhaber seltener Whiskys.

The Macallan hat schon immer eine starke Anhängerschaft unter Sammlern gehabt, und der Classic Cut 2017 hat diesen Ruf nur weiter gestärkt. Die Kombination aus Qualität, Seltenheit und der Tatsache, dass er den Beginn zukünftiger Classic Cut-Veröffentlichungen markierte, stellt sicher, dass dieser Whisky auf dem Sekundärmarkt weiterhin attraktiv bleibt.

Auswirkungen auf die Whisky-Welt

Die Einführung des Macallan Classic Cut 2017 hatte auch eine breitere Auswirkung auf die Whisky-Welt. Das Konzept einer jährlichen, limitierten Veröffentlichung mit einem höheren Alkoholgehalt war ein mutiger Schritt von The Macallan, wurde jedoch sowohl von Kritikern als auch von Verbrauchern begeistert aufgenommen. Der Erfolg dieser Veröffentlichung führte dazu, dass The Macallan die Classic Cut-Serie mit neuen Editionen in den folgenden Jahren fortsetzte.

Besonders interessant an diesem Whisky ist, dass er eine Brücke zwischen zwei Welten schlägt: der des klassischen Macallan-Enthusiasten und der des Whiskyliebhabers, der nach etwas Stärkerem und Herausfordernderem sucht. Der Classic Cut 2017 bietet das Beste aus beiden Welten, mit seinen vertrauten Sherry-Einflüssen und reichen Aromen, kombiniert mit der Intensität, die normalerweise mit Cask-Strength-Whiskys verbunden wird.

Wie man den Macallan Classic Cut 2017 genießt

Obwohl es keine falsche Art gibt, Whisky zu genießen, gibt es einige Tipps, um das Beste aus dem Erlebnis mit dem Macallan Classic Cut 2017 herauszuholen. Aufgrund des höheren Alkoholgehalts kann es hilfreich sein, ein paar Tropfen Wasser hinzuzufügen, um die Aromen weiter zu öffnen und die Intensität leicht zu mildern. Dies kann helfen, die subtileren Noten des Whiskys, wie die Gewürze und das Eichenholz, hervorzuheben.

Serviere den Whisky in einem tulpenförmigen Glas, wie zum Beispiel einem Glencairn-Glas, um die Aromen optimal zu konzentrieren. Nimm dir Zeit, um das Aroma zu erkunden, bevor du einen Schluck nimmst; die Nase des Classic Cut ist komplex und kann sich im Laufe einiger Minuten weiterentwickeln.

Wenn du den Whisky mit Speisen kombinieren möchtest, denke an Gerichte, die die reichen, süßen und würzigen Aromen des Whiskys ergänzen. Dunkle Schokolade, geröstete Nüsse und sogar bestimmte Käsesorten können ausgezeichnete Kombinationen sein, die den Geschmack des Whiskys verstärken.

Fazit

Der Macallan Classic Cut 2017 ist nicht nur ein Whisky; er ist ein Meisterwerk des Handwerks und der Tradition, gepaart mit Innovation. Der höhere Alkoholgehalt verleiht diesem Whisky eine einzigartige Intensität, die sowohl herausfordernd als auch lohnend für den Liebhaber ist. Die komplexen Aromen und Geschmacksrichtungen, gepaart mit der limitierten Verfügbarkeit, machen ihn zu einem Muss für Whiskyliebhaber und Sammler.

Mit seinen starken Wurzeln in der Tradition von The Macallan und seinem mutigen Schritt in Richtung eines intensiveren Whisky-Erlebnisses ist der Classic Cut 2017 schnell zu einem Klassiker geworden. Egal, ob du einen reichen, in Sherry gereiften Whisky zum Genießen suchst oder eine seltene Flasche für deine Sammlung hinzufügen möchtest – der Macallan Classic Cut 2017 wird in jeder Hinsicht überzeugen.