Der neueste Springbank 10Y Amontillado

Der Springbank 10 Jahre Amontillado Cask Matured Whisky markiert einen Meilenstein für Whisky-Liebhaber weltweit. Diese außergewöhnliche Abfüllung vereint das jahrhundertealte Handwerk von Campbeltown mit einem einzigartigen Reifungsprozess und liefert einen Single Malt Scotch mit unvergleichlicher Komplexität und Tiefe.

Das Erbe von Springbank

Im Herzen von Campbeltown gelegen, das einst als die „Whiskyhauptstadt der Welt“ bekannt war, gehört Springbank zu den wenigen Destillerien, die traditionelle Herstellungsmethoden bewahren. Gegründet im Jahr 1828, zeichnet sich die Destillerie durch eigene Malzböden, direkt befeuerte Brennblasen und hölzerne Kondensatoren aus – Elemente, die erheblich zur Vielschichtigkeit und Tiefe ihrer Whiskys beitragen.

Die Einflüsse des Amontillado-Sherrys

Amontillado-Sherry beginnt als Fino und entwickelt durch Oxidation eine dunklere Farbe und intensivere Aromen. Die Entscheidung, diesen Whisky fünf Jahre in refill Bourbon-Fässern und anschließend fünf Jahre in frischen Amontillado-Sherryfässern reifen zu lassen, verleiht ihm eine nussige Komplexität, eine subtile Trockenheit und eine meisterhafte Balance zwischen süßen und herzhaften Noten.

Tasting Notes

Aroma:
Der erste Duft ist reichhaltig und einladend, mit Noten von Trockenfrüchten wie Rosinen und Feigen, kombiniert mit nussigen Aromen von Mandeln und Haselnüssen. Eine maritime Brise – mit Anklängen von Meersalz und Seetang – verleiht ihm den unverkennbaren Campbeltown-Charakter.

Geschmack:
Am Gaumen entfaltet sich eine Schicht nach der anderen. Süßes Toffee und cremige Vanille eröffnen das Geschmacksprofil, gefolgt von würzigeren Nuancen wie Zimt, Muskatnuss und Orangenschale. Die Amontillado-Fässer bringen eine elegante Trockenheit, ergänzt durch dunkle Schokolade und geröstete Nüsse.

Abgang:
Der Abgang ist lang, warm und komplex, mit verbleibenden Noten von geräucherter Eiche, Gewürzen und einem Hauch von salziger Brise – eine Hommage an die Küstenlage von Springbank.

Der Produktionsprozess

Die „zweieinhalbfache“ Destillationsmethode von Springbank – eine einzigartige Technik zwischen Doppel- und Dreifachdestillation – ist entscheidend für den reichen, vollmundigen Geschmack. Dieser Whisky wird mit kräftigen 55,0 % Vol. abgefüllt, nicht kühlgefiltert und ohne Farbstoffe, wodurch seine natürliche Reinheit und sein authentischer Geschmack erhalten bleiben.

Technische Details:

• Vintage: Juli 2014
• Abgefüllt: September 2024
• Alter: 10 Jahre
• Fasstyp: 5 Jahre refill Bourbon, gefolgt von 5 Jahren frischer Amontillado-Sherry
• Anzahl der Flaschen: 9.900
• Alkoholgehalt: 55,0 % Vol.
• Inhalt: 700 ml

Seltenheit und Sammlerwert

Mit nur 9.900 Flaschen weltweit ist diese Abfüllung ein Schatz für Sammler. Springbanks Ruf für hochwertige Whiskys in kleinen Chargen macht diesen Amontillado Cask Matured Whisky zu einer begehrten Ergänzung jeder Whisky-Sammlung.

Genuss und Pairings

Die reiche Komplexität dieses Whiskys entfaltet sich am besten pur oder mit einem Tropfen Wasser, um sein volles Aroma freizusetzen. Für Speisekombinationen empfehlen sich:

• Dunkle Schokolade (70-85 % Kakao): um die nussigen und trockenen Noten hervorzuheben.
• Gereifte Käse: wie Manchego oder alter Cheddar, um die herzhaften Aspekte zu betonen.
• Trockenfrüchte: wie Feigen oder Datteln, um die süßen und herzhaften Nuancen auszubalancieren.

Fazit

Der Springbank 10 Jahre Amontillado Cask Matured Whisky ist ein Meisterwerk, das Tradition und Innovation nahtlos verbindet. Mit seiner Komplexität, dem unverwechselbaren Campbeltown-Stil und der Prägung durch Amontillado-Sherry bietet er ein Trinkerlebnis, das gleichermaßen tief befriedigend und immer wieder faszinierend ist.

Dieser Whisky spricht nicht nur die treuen Anhänger von Springbank an, sondern lädt auch Neulinge in die Welt der Campbeltown-Whiskys ein. Ein perfekter Mix aus Erbe, Handwerkskunst und außergewöhnlicher Qualität.

Stoßen Sie an auf einen Whisky, der die Vergangenheit ehrt und gleichzeitig eine aufregende Zukunft für Springbank gestaltet!